Jeder in Mecklenburg-Vorpommer kennt den Radiosender NDR 1 Radio MV und sicherlich kennen auch die meisten die Sendung NDR 1 Radio MV Topfgucker, die jeden Sonntag nach den 11-Uhr-Nachrichten läuft.

In dieser Sendung kocht sich Susanne Grön seit Jahren durch die Küchen des Landes und hat es auf eine stattliche Rezeptsammlung mit vielen verschiedenen Köchen gebracht, unter anderem mit unserem Küchenchef aus dem Seehotel Plau am See.

NDR1 Radio MV Topfgucker

Hier findet Ihr die Rezepte des Topfguckers, die in unserer Küche im Seehotel Plau am See entstanden sind.

NDR1 Radio MV Topfgucker-Sendungen 2017

1. 08.01.2017 – Rosenkohl und Hack aus dem Ofen
2. 15.01.2017 – Kürbisrösti mit Kabeljau und Wasabi-Gurkensalat
3. 15.01.2017 – Rööschti und Züricher Geschnetzeltes
4. 22.01.2017 – Schweinebauch aus dem Ofenrohr
5. 22.01.2017 – Rotkohl-Birnen-Salat mit Stilton
6. 29.01.2017 – Spinat-Lachs-Lasagne
7. 29.01.2017 – Coleslaw
8. 05.02.2017 – Blätterteig-Häppchen pikant belegt
9. 12.02.2017 – Mecklenburger Rippenbraten
10. 19.02.2017 – Hühnerfrikassee
11. 19.02.2017 – Königsberger Klopse
12. 19.02.2017 – Hefeklöße mit Zwetschgenkompott
13. 26.02.2017 – Basenfasten: Obst-Frühstück
14. 26.02.2017 – Basenfasten: Rucola-Salat mit Avocado, Tomate und Zucchini
15. 26.02.2017 – Basenfasten: BB oder Basisches Borschtsch
16. 26.02.2017 – Basenfasten: Riesenchampignons mit Pfannenpaprika
17. 05.03.2017 – Fondue in vier Varianten
18. 12.03.2017 – Beilagen zum Fondue
19. 19.03.2017 – Ragout von der Ochsenbacke mit Gnocchis
20. 26.03.2017 – Safran-Möhren-Pasta
21. 26.03.2017 – Pasta auf thailändische Art
22. 26.03.2017 – Nudeln mit vegetarischer Bolognese
23. 02.04.2017 – Avocado-Stulle
24. 02.04.2017 – Salat mit Avocado und Tomate
25. 02.04.2017 – Ceviche mit Skrei, Garnele und Avocado
26. 02.04.2017 – Spaghetti mit Avocadosauce
27. 02.04.2017 – Veganes Schokoladenmousse mit Avocado
28. 09.04.2017 – Roulade von der Pute
29. 09.04.2017 – Gulasch von der Pute
30. 14.04.2017 – Taube, gefüllt, mit Kichererbsen und scharfer Birne
31. 23.04.2017 – Hering paniert und Hering Strindberg
32. 30.04.2017 – Spargel-Quiche mit Frankfurter Grüne Sauce
33. 30.04.2017 – Gegrillter Spargel mit Salsa Verde
34. 07.05.2017 – Marinierte Auster mit Avocado und Zitrus-Brösel
35. 14.05.2017 – Himmelstorte mit Sahne und Kirschen

NDR1 Radio MV Topfgucker-Sendungen 2016

1. 03.01.2016 – Karpfenklößen in exotischem Fischsüppchen
2. 03.01.2016 – Ente süß-scharf aus dem Römertopf
3. 03.01.2016 – Bunter Teller in Riegelform
4. 17.01.2016 – Rheinischer Sauerbraten mit Cranberries und Lebkuchen
5. 24.01.2016 – Forellenfilet „blau“ auf Bayrisch Kraut
6. 31.01.2016 – Graupensuppe
7. 31.01.2016 – Käsespätzle
8. 07.02.2016 – Grünkohl-Pizza
9. 07.02.2016 – Grünkohl-Dinkel-Risotto
10. 14.02.2016 – Pochierte Kalbsmedaillons
11. 14.02.2016 – Mousse au chocolat
12. 21.02.2016 – Schwarzwurzel satt mit Salat und Süppchen
13. 21.02.2016 – Rinderrouladen auf Schwarzwurzeln
14. 28.02.2016 – Entensüppchen mit frischen Nudeln
15. 28.02.2016 – Irish Stew
16. 06.03.2016 – Kohlrouladen und vegetarische Wirsingrouladen
17. 13.03.2016 – Dorade auf Grillgemüse und Ofen-Süßkartoffeln
18. 20.03.2016 – Kalbsleber Himmel und Erde
19. 20.03.2016 – Kalbsleberwurst im Bratapfel
20. 27.03.2016 – Crépinette vom Kaninchenrücken
21. 27.03.2016 – Créme Brûlèe
22. 03.04.2016 – Ravioli mit Spinat-Schafskäse-Füllung
23. 03.04.2016 – Sauerkrautnudeln mit Blattsalaten
24. 10.04.2016 – Beef Brisket
25. 10.04.2016 – Pulled Pork
26. 17.04.2016 – Maispoularde mit Ofengemüse, Auberginenkroketten und Kapernvinaigrette
27. 24.04.2016 – Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüne Sauce
28. 24.04.2016 – Kartoffel-Spargel-Omelette
29. 01.05.2016 – Tolle Scholle
30. 08.05.2016 – Wachtel gebraten und gefüllt
31. 15.05.2016 – Ossobucco auf Bärlauch-Risotto
32. 15.05.2016 – Errötetes Mädchen
33. 22.05.2016 – Trilogie vom Hornhecht (Sauer eingelegt, in Aspik und gebraten)
34. 29.05.2016 – Reh-Gulasch mit Rübchen und Blumenkohl-Muffin
35. 05.06.2016 – Erdbeerbowle
36. 05.06.2016 – Frozen Strawberry Daiquiri
37. 05.06.2016 – Erdbeer-Tiramisu
38. 05.06.2016 – Strawberry Colada
39. 05.06.2016 – Erdbeer-Konfitüre ohne Zucker
40. 05.06.2016 – Grüner Salat mit Pulpo, Erdbeere und Spargel
41. 19.06.2016 – Schupfnudeln mit Mohn und Honig
42. 19.06.2016 – Schupfnudeln mit Pfifferlingen
43. 26.26.2016 – Nga Taw Curry mit Rote-Karotten-Salat
44. 26.06.2016 – Englisches Erdbeer-Massaker
45. 09.10.2016 – Schweinshaxe mit Fenchelsalat
46. 09.10.2016 – Bierpfannkuchen mit Kirschen und Sauerrahm
47. 16.10.2016 – Apfelstrudel mit Vanillesauce
48. 06.10.2016 – Flammkuchen mit Äpfeln, Hähnchenbrust und Camembert
49. 23.10.2016 – Rinderschäufele aus dem Tontöpfchen mit Couscous
50. 30.10.2016 – Tolle Knolle aus dem Ofen
51. 06.11.2016 – Waldpilzsuppe mit Gemüse
52. 06.11.2016 – Waldpilz-Quiche
53. 13.11.2016 – Gefüllte Paprika in drei Varianten
54. 20.11.2016 – Kürbissuppe afrikanisch & thailändisch, Kürbiskonfitüre
55. 27.11.2016 – Dorade mit Fenchel & Kürbis en papilotte
56. 27.11.2016 – Apfel Crumble mit Baileys-Vanillesauce
57. 04.12.2016 – Gebeizte Eismeerforelle mit Rotkohl-Reduktion
58. 04.12.2016 – Sanft gegarter Hirschrücken mit Birne und Pastinake
59. 11.12.2016 – Karpfen im Salzmantel auf Meerrettich-Streifengemüse
60. 11.12.2016 – Pochierte Birne und zerpflückter Stollen
61. 18.12.2016 – Feuerzangenbowle
62. 18.12.2016 – Quinoa-Ratatouille mit Garnele und Kaninchen
63. 18.12.2016 – Pulled Gans Burger
64. 18.12.2016 – Fjord-Forelle und Weihnachtsrisotto
65. 18.12.2016 – Topfen Grießnocken auf Pflaumenkompott
66. 25.12.2016 – Hummer mit Maniok, Tamarillo und Nussbutter-Hollandaise
67. 25.12.2016 – Lammkarree mit Bohnen und Trüffelstampf

NDR1 Radio MV Topfgucker-Sendungen 2015

1. 11.01.2015 – Gehlsbach-Saibling mit Wurzelgemüse im Pergament gegart
2. 08.02.2015 – Safran-Zartweizenrisotto mit gebratenem Blumenkohl
3. 01.03.2015 – Gemüsestrudel mit Karotten, Pastinake, Kohlrabi und Zuckerschote
4. 29.03.2015 – Smoothie Alarm beim Topfgucker – 7 verschiedene Vitamindrinks
5. 12.04.2015 – Kölpinsee-Hechtklösschen in Rieslingschaum
6. 10.05.2015 – Spargelsalat mit Erdbeeren, Orangen, Rucola und Ziegenfrischkäse
7. 10.05.2015 – Spargelsuppe mit Schwarzbrot-Croûtons
8. 10.05.2015 – Gebackener Spargel mit Soja-Mayonnaise
9. 24.05.2015 – Hackbällchen mit Feta und Aprikosendip und Glasnudelsalat
10. 24.05.2015 – Tomaten-Thunfisch-Panini
11. 24.05.2015 – Quark-Brioche mit Erdbeerfruchtmus
12. 21.06.2015 – Im Ofen gebackener Zander mit Kräuterkruste mit Papas arrugadas
13. 04.10.2015 – Labskaus – wie (man) es i(s)st, wenn es aus dem Müritz-Seenland kommt!
14. 11.10.2015 – Sanft gegartes Kölpin-Hechtfilet mit Gremolata aromatisiert auf Rote-Bete-Zartweizen
15. 18.10.2015 – Pumpkin Pie
16. 25.10.2015 – Gelbe Bete Carpaccio mit Falafel
17. 01.11.2015 – Quittenmarmelade mit Zitrusnote
18. 01.11.2015 – Apfel-Pflaumen-Chutney
19. 01.11.2015 – Gurken & Zucchini – wie Mutti sie einlegt
20. 08.11.2015 – Lammkeule aus dem Römertopf
21. 15.11.2015 – Kabeljau auf Sanddorn-Dinkel-Risotto
22. 22.11.2015 – Wildschweinrücken mit brennendem Apfel
23. 29.11.2015 – Lebkuchen-Soufflè und Topfenmousse
24. 29.11.2015 – Feuerzangenbowle und Apfel-Fliederbeer-Punsch
25. 06.12.2015 – Bunte Nikolaus-Naschereien
26. 13.12.2015 – Ente im Bratschlauch
27. 20.12.2015 – Rehrücken unter der Limetten-Nusskruste
28. 27.12.2015 – Gebackener Karpfen

NDR1 Radio MV Topfgucker Sendungen 2014

1. 19.01.2014 – Rote Bete Suppe und Tatar vom marinierten Hechtfilet auf Brotchip
2. 16.02.2014 – Crêpes Suzettes mit warmen Schokokuchen und Topfenmousse
3. 16.03.2014 – Ein leckerer und leichter Bürosnack in 3 Gängen
4. 20.04.2014 – Tranchen von der Lammhüfte auf Frühjahrs-Gemüse-Brotsalat
5. 20.04.2014 – Scharfer Rhabarber Sous-Vide mit Schokoladentarte
6. 11.05.2014 – Saibling auf Zedernholz gegrillt, mit Süßkartoffelspießen und Tomatensalsa
7. 29.06.2014 – Picknick mit vier verschiedenen Bruschetta und zwei Smoothies
8. 07.09.2014 – Plauer Kürbis-Quiche mit herbstlichem Dip
9. 12.10.2014 – Polenta-Auflauf mit Grillgemüse und Bohnendip
10. 12.10.2014 – Polentasüppchen mit Hokaido und Kürbisöl
11. 02.11.2014 – Plauer Fischtopf
12. 02.11.2014 – Heißer Apfelpunsch