EKG: Wein- und Steak Erregungskurve
Bei meinem letzten Arztbesuch, bei Männern über 40 ist die regelmäßige Vorsorge Pflicht, hat der Doktor auch mein EKG überprüft. Es kamen seltsame Werte zum Vorschein, die ich gerne mit...
Surf ’n‘ turf – Flank Steak und Kaisergranat
Surf ’n‘ turf mit Flank und Kaisergranate Heute wird mal wieder gebeeft. Das heißt, es wird unser 850°C heißer Infrarot-Keramikbrenner angeschmissen. Auf bzw. unter den Grill kommt ein Stück feinstes Flanksteak,...
Gelackter Schweinenacken vom WeGrill
Du Lackaffe, Du! Nein, stimmt nicht ganz. Lack ist OK, aber aus dem Affen machen wir ein Schwein. Ein Lackschwein nämlich. Es gibt einen gebeeften Schweinenacken mit Portweinlack und wahlweise...
Wildschwein und flambierter Apfel
NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Es wird heiß! Lars Degner aus dem Seehotel Plau am See kocht mit und für Susanne Grön vom NDR1 Radio MV Topfgucker ein typisch Mecklenburgisches...
Steak Unser im Print
Mein Steak-Unser-Gedicht hat es in die Printausgabe des Lifestyle Magazins Getbi geschafft. Das macht mich ein wenig stolz 🙂 © Getbi Lifestyle Magazin Das ganze Grill-Gebet findet Ihr hier. Und...
Steak hat immer Saison
Steak hat immer Saison
Tomahawk Steak vom Grill
Ein in Deutschland (noch) nicht allzu verbreiteter Zuschnitt bei Rindersteaks ist das Tomahawk Steak. Dabei handelt es sich um Ribeye Steak mit dem langen Knochen den hohen Rippe. Die Bezeichungen...
Flank Steak mit Sauce Bérnaise
Flank Steak vom US Prime Beef mit Sauce Bérnaise und Quetschkartoffeln Das Flank Steak, gerne auch Bavette genannt, ist erst in den letzten Jahren groß in Mode gekommen. Früher wurde...
Made in Germany vs. Made in Argentina
Deutschland gegen Argentinien zum 3. Mal im Finale einer Fußball-Weltmeisterschaft Im Finale der Fußballweltmeisterschaft 2014 trifft Deutschland zum dritten Mal auf Argentinien. Bisher steht es nach Spielen in WM-Finalspielen 1:1....
Straußensteak auf sommerlichen Gemüse-Brotsalat
Ein Hauch Exotik in Mecklenburg Mit der Straußenfarm Riederfelde bei Lübz verbindet uns eine lange Zusammenarbeit. Dort betreiben Monika Helfrich und Frank Löhr einen kleinen aber feinen Familienbetrieb und züchten...
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