26th Jun 2014
Hirsch- und Wildschweinsteaks

Hirsch und Wildschwein im Speckmantel und unter der Pinienkern-Preiselbeerkruste

Jedes Jahr kochen die 7 Köche von plau-kocht.de in der Hauptsaison Ihre Sommerkarte. Um wen genau es sich bei plau-kocht.de handelt, könnt Ihr im Artikel plau-kocht.de nachlesen. Nachdem sich die...

24th Mai 2014
Rinderrücken BBQ-Style mit Graupensalat im Speckring auf Maisbrot

Rinderrücken BBQ Style

Eine stark US-amerikanisch angehauchte Vorspeise. Saftiges Rindfleisch und ein wahrhaft göttlicher Graupensalat. Der Salat ist das eigentliche Highlight bei diesem Gericht. Die geschmackliche Größe des Salats zeigt sich allerdings in...

14th Feb 2014
Eine carnivore Liebeserklärung

Eine carnivore Liebeserklärung

I love steak Eine carnivore Liebeserklärung – mein Beitrag zum Valentinstag

31st Dez 2013
Lieber ein bisschen besser und dafür etwas mehr

Lieber ein bisschen besser und dafür etwas mehr

So kurz vor dem Jahreswechsel ist es immer die Zeit die guten Vorsätze fürs kommende Jahr festzulegen. Ich habe mich entschlossen, nur einen guten Vorsatz für das neue Jahr zu...

02nd Dez 2013
Uncle Jacks Steakhaus New York

Dry Age – eine Nachlese aus den USA

Fleischtheke im Eastern Market in Washington D.C. Nachdem ich ja in meinem Rezept Rückwärts gegartes Dry Age Ribeye mit Farnspitzen, süßen Tomaten und Pastinakenpüree das US Prime Dry Age in den...

18th Nov 2013
US-Prime-Ribeye-Dry-Age mit Farnspitzen (Fiddleheads), süßen Tomaten und Pastinakenpüree

US-Prime-Ribeye-Dry-Age

US-Prime Ribeye im Dry-Age-Verfahren gereift und rückwärts gegart Rückwärts gegartes Ribeye mit Farnspitzen, süßen Tomaten und Pastinakenpüree Für dieses Rezept benötigt Ihr für 4 Portionen 800 g US Prime Ribeye...

25th Okt 2013
Rosa Roastbeef unter der Kürbiskernkruste auf Kürbisrisotto mit Rosenkohl

Rosa Roastbeef auf Kürbis-Risotto

Rosa gebratenes Roastbeef unter der Kürbiskern-Kruste auf Kürbis-Risotto mit Rosenkohl Ein einfaches und schnelles Gericht zur Kürbiszeit mit schön zartem Fleisch, schlotzigem Risotto und bissfestem Rosenkohl. Das Farbspiel auf dem...

26th Sep 2013
Pasta Surf n turf

AIDA Gewinner Rezept: Pasta Surf ’n‘ Turf

Surf ’n‘ turf ’n‘ pasta Ein Küchenklassiker als Pfannengericht mit frischen Tagliatelle. Dieses Gericht ist der Beitrag der Pension & Schänke Lenzer Krug zur plau-kocht.de-Sommerkarte 2013. Außerdem habe ich mit...

22nd Aug 2013
Gute Glut grillt Grillgut gut!

Gute Glut grillt Grillgut gut!

Wie bekommt man die perfekte Glut? Gute Glut grillt Grillgut Gut. Ein geflügeltes Wort in der Grillsaison. In Zeiten von den vielfach verwendeten Elektro- und Gasgrills gibt es immer noch...

05th Jul 2013
Die lustigsten Grillsprüche gibt es hier

Beste Grillsprüche – Carnivore Connaisseur®

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