Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Weihnachts-Radio-Sendung Topfgucker heute einen wahrhaft festlichen Hauptgang. Es gibt Hummer mit Maniok und Tamarillo. Maniok, auch Inka-Kartoffeln genannt, sind die Wurzeln des...
It’s Party Time – Küchenparty Time! Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker mal ganz anders. Sind sind nämlich zu Gast auf einer Weihnachts-Kochparty und kochen gemeinsam...
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker alles rund um die Erdbeere. Lars kocht und mixt verschiedene Speisen und Getränke rund um die rote Frucht. Warum die...
Die Königskrabbe (englisch King Crab) oder auch Kamtschatkakrabbe wird wegen Ihrer enormen Größe auch Monsterkrabbe genannt. Das Exemplar auf dem Bild ist mit 3,5 kg eher eine der kleinen Ausgaben....
Was ist Kañiwa? Kañiwa, wird nach Quinoa als neues Supergetreide aus Südamerika gehandelt und liegt voll im Trend. Ist aber eigentlich gar kein Getreide, sondern Samen. Es kommt aus den...
Zur Familie der Tintenfische oder auch Kopffüßler gehören unter küchentechnischen Gesichtspunkten Kalmare, auch Sepia, Calamari, Calamares genannt und Kraken, auch Pulpo, Oktopus genannt. Kalmare sind die größte Gruppe. Sie haben...
Und weiter geht es in unserer Reihe mit aphrodisierenden Gerichten. Wir servieren Euch einen halben Hummer in Vanille-Kardamom-Butter mit Erdbeeren, Rhabarber und Spargel auf einem Champagner-Risotto. Hummer als Aphrodisiakum Krustentiere...
Der Klassiker der Pasta-Muschelgerichte, die Königin der Nudelzubereitungen und die erotischste Teigware der Welt: Spaghetti alle Vongole Ein einfaches und schnelles aber umwerfendes Nudelgericht mit Meeresfrüchten. Auch gibt es anders...
Die zweite Topfgucker-Sendereihe von NDR1 Radio MV im Februar 2015 steht an. Das Motto lautet diesmal Muscheln und anderes Getier aus dem Wasser. Lars hat sich für ein leichtes Risotto mit...
Dorschfilet unter Schuppen von Jakobsmuscheln und Trüffeln im Muschel-Fumet gegart auf Fregola di Sardo mit Trüffeljus Voller Genuss mit den besten Zutaten: Fleischiger Fisch, saftige Jakobsmuscheln, aromatischer Trüffel, parfümierter...