25th Jul 2014
Gebratenes Müritz-Barschfilet an Antipasti-Türmchen

Müritz-Barsch mit Antipasti

Die Müritzfischtage und plau-kocht.de Idyllisches Ambiente: Der Fischerhof auf dem Damerower Werder Seit 2007 gibt es die Kochvereinigung plau-kocht.de und seit 2008 die Müritzfischtage. Das eine ist eine preisgekrönte gastronomische...

02nd Jul 2014
Riederfelder Straußensteak mit Gemüse-Brotsalat

Straußensteak auf sommerlichen Gemüse-Brotsalat

Ein Hauch Exotik in Mecklenburg Mit der Straußenfarm Riederfelde bei Lübz verbindet uns eine lange Zusammenarbeit. Dort betreiben Monika Helfrich und Frank Löhr einen kleinen aber feinen Familienbetrieb und züchten...

26th Jun 2014
Hirsch- und Wildschweinsteaks

Hirsch und Wildschwein im Speckmantel und unter der Pinienkern-Preiselbeerkruste

Jedes Jahr kochen die 7 Köche von plau-kocht.de in der Hauptsaison Ihre Sommerkarte. Um wen genau es sich bei plau-kocht.de handelt, könnt Ihr im Artikel plau-kocht.de nachlesen. Nachdem sich die...

09th Jun 2014
Zweierlei Saibling auf schwarzem Sesam mit Gurke, Rettich und Kaviar

Zweierlei Saibling auf schwarzem Sesam mit Gurke, Rettich und Kaviar

Ein kleiner aufregender und innovativer Teil des kreativen Küchenlebens von Lars und Thorsten spielt sich im Kreise der 7 Köche von plau-kocht.de ab. Neben unseren 7 kulinarischen Menüabenden veranstalten wir...

21st Mai 2014
Thorsten Falk fischt gern in heimischen Gewässern

Nordkurier – Müritzzeitung – Thorsten Falk im Interview

Gastronomie: Qualität schlägt Regionalität Regional verwurzelt, aber weltoffen: Thorsten Falk fischt gern in heimischen Gewässern Artikel aus dem Nordkurier vom 21. Mai 2014 – Die Temperaturen steigen, mit Ihnen die...

22nd Apr 2014
Die sieben Köche von plau-kocht.de

plau-kocht.de

Seit 2007 kochen anfänglich 5 und mittlerweile 7 Küchenchefs aus 7 verschiedenen Restaurants gemeinsam in der Kochgemeinschaft plau-kocht.de. Lars Degner und Thorsten Falk (siehe auch Die Macher von Falk Kulinarium)...

18th Mrz 2014
Fasanenbrust Sous-Vide mit Pistazien-Couscous und Gajar Halwa

Fasanenbrust Sous-Vide

Fasanenbrust Sous-Vide mit Pistazien-Couscous und Gajar Halwa Harald Wohlfahrt, wohl der beste Koch Deutschlands, immerhin wird er in seinem Restaurant Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach in Baiersbronn seit über 20...

26th Jan 2014
Rosa Rehrücken unter der Kräuterkruste und Ragout aus der Reh-Schulter aus eigener Jagd an Portweinjus mit Zuckerschoten, Möhrenpüree, Kräuterseitlingen, Maronen und Kartoffelbaumkuchen

Rücken und Schulter vom Reh

Rosa Rehrücken unter der Kräuterkruste und Ragout aus der Reh-Schulter aus eigener Jagd an Portweinjus mit Zuckerschoten, Möhrenpüree, Kräuterseitlingen, Maronen und Kartoffelbaumkuchen Wow, schon wieder ein so langer Rezepttitel, aber...

14th Nov 2013
Die Seeluster Bucht im Winter

22. Feb 2014 – plau-kocht.de im Seehotel Plau am See

Und weiter geht die 7. Staffel der Veranstaltungsreihe der Plauer Köche von plau-kocht.de. Diesmal geht der Staffelstab an Lars Degner, der bei der mit Abstand größten Veranstaltung seine Gäste im...

22nd Okt 2013
plau-kocht.de live im Lenzer Krug

18. Jan 2014 – plau-kocht.de im Lenzer Krug

Showkochen von plau-kocht.de Die 7 Köche von plau-kocht.de treffen sich im Rahmen der siebten Staffel ihrer Veranstaltungsreihe am Ostufer des Plauer Sees im Lenzer Krug. Wie immer kochen die 7...

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