Woher hat der Cocktail seinen Namen?
Was ein Cocktail ist, wissen wir alle, aber woher kommt eigentlich dieser merkwürdige Name. Woher kommt der Name Cocktail? Es gibt mindestens fünf Versionen, die jeweils belegen wollen, dass sie...
Woher hat die Schattenmorelle ihren Namen?
Schattenmorelle – Woher kommt dieser Name? Die Schattenmorelle, auch Große Lange Lotkirsche genannt, ist eine Sorte der Sauerkirschen. Sie bringt gute Erträge bei wenig Anspruch an Ihre Umgebung. Aber woher...
Woran man frischen Fisch erkennt!
Die Erkennungszeichen von frischem Fisch Fisch essen ist gesund. Allerdings ist Fisch ein leicht verderbliches Lebensmittel und wenn man sich für ein frisches Produkt statt Tiefkühlware entscheidet, dann sollte man...
Grillhähnchen Label Rouge Battle
Hier gibt heute eine Beer Butt Chicken Battle mit drei verschiedenen Dosen-Füllungen. Und natürlich küren wir am Ende einen Geschmackssieger. Aber bevor wir zu den Füllungen der „Bierdose“ kommen, reden...
Appetitzügelnde Lebensmittel
20 Lebensmittel, die Euch helfen, Euer Hungergefühl zu unterdrücken Abnehmen im neuen Jahr – Appetitzügelnde LebensmittelGute Vorsätze Essen ist eine Leidenschaft, doch wer es übertreibt… Gerade jetzt zum Jahresanfang und...
Rotwein statt Fitness-Studio
Heute Abend ein bisschen Winerobics? Rotwein ist gesünder, als das Trainieren im Fitness-Studio! Was sich anhört wie ein Traumnachricht aus Phantasien ist wirklich wahr. Schon 1939 hat der Japaner Michio...
Unsere besten Sous-Vide-Rezepte
Unser Sous-Vide-Artikel mit viel Wissenswertem rund um das schonende Garen, Tipps & Tricks und auch als kleines handliches Booklet zum Runterladen findet Ihr hier. Auszug aus dem Inhalt: Was ist...
Zitrusfrüchte besser auspressen
Zitronen, Limetten und Co. effizienter auspressen Kaum ein Rezept kommt heute noch ohne Saft von der Limette, Zitrone oder Orange aus. Diese fruchtigen und schmackigen Südfrüchte verfügen über eine angenehme...
Effizienz der Traubenverwertung
Wie viel Liter Wein erhält man aus einem kg Trauben? Die Winzer geben als Faustregel vor, dass sie aus einem kg Trauben eine Flasche Wein produzieren. Also eine Verwertungsquote von...
Sous Vide | Rezepte, Vorteile & Wissenswertes
Einleitung Ich beschäftige mich seit geraumer Zeit mit dem Sous-Vide Garen. Um das ganze Spektrum und die Möglichkeiten dieser Garmethode zu erfassen und zu verstehen, muss man sich mit ein...
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