Ente aus dem Bratschlauch
NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Morgen ist wieder kulinarischer Radio-Sonntag. Lars Degner aus dem Seehotel Plau am See kocht mit und für Susanne Grön vom NDR1 Radio MV Topfgucker eine...
Nikolaus Gebäck vom Topfgucker
NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Morgen ist Nikolaus und auch wieder Radio-Sonntag. Lars Degner aus dem Seehotel Plau am See kocht mit und für Susanne Grön vom NDR1 Radio MV...
Der vermutlich beste Glühwein der Welt
Gerade jetzt zu den Weihnachtsmärkten geht es wieder rund mit dem Glühwein. Die Erfahrung zeigt allerdings, dass man den besten bekommt, wenn man ihn sich selbst anrührt. Wie das geht,...
Feuerzangenbowle und Fliederbeer-Punsch
NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Morgen ist wieder On-Air-Sonntag. Lars Degner aus dem Seehotel Plau am See kocht mit und für Susanne Grön vom NDR1 Radio MV Topfgucker einen winterlichen...
Lebkuchen-Soufflé mit Topfenmousse
NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Morgen ist wieder On-Air-Sonntag. Lars Degner aus dem Seehotel Plau am See kocht mit und für Susanne Grön vom NDR1 Radio MV Topfgucker einen winterlichen...
Gänsebrust 80/10 sous-vide
Gans einfach. Ha, von wegen! Wer kennt das nicht? Die Gans will einfach nicht zart werden. Gerade Gänsebrust neigt dazu in einem trockenen Desaster oder einer zähen Katastrophe zu enden....
Goldene Bratapfel-Tarte
Es gibt so ein paar Sachen, die einen Winter erst zu einem richtigen Winter werden lassen. Schneeballwerfen gehört für mich zum Beispiel dazu, Schlitten fahren, auf zugefrorenen Seen schlittern und...
Gänseconfit sous-vide
So kurz vor Weihnachten liegt es nahe, auch mal ein paar Gänsekeulen dem Sous-Vide Garverfahren zu unterziehen und zu schauen, was dabei herauskommt. Also habe ich fix ein paar Gänsekeulen...
Erdbeer-Weihnachtsmann – Oh when the saints…
Erdbeer-Weihnachtsmänner (Strawberry Santa) Ja, ich weiß, Weihnachten fällt nun wirklich überhaupt nicht in die Erdbeersaison, deswegen ist diese Garnitur nun wirklich absolut nicht saisonal, aber es geht so einfach und...
Fröhliche Weinachten
Fröhliche Wei(h)nachten! Noch mehr Fröhliche WEIN-achten gibt es hier
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