+Food - Unsere Küche
31st Mrz 2016
Zander Ravioli

Ravioli mit Spinat-Schafskäse-Füllung

Nudeln gehen immer. Und wenn sie selbstgemacht und mit einer leckeren Füllung versehen sind, dann gehen sie doppelt und dreifach. Lars Degner mit Susanne Grön  für die Radio-Sendung Topfgucker vom...

+Food - Unsere Küche
04th Dez 2014
Confierte Gänsekeule sous-vide mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen an Kirschjus

Gänseconfit sous-vide

So kurz vor Weihnachten liegt es nahe, auch mal ein paar Gänsekeulen dem Sous-Vide Garverfahren zu unterziehen und zu schauen, was dabei herauskommt. Also habe ich fix ein paar Gänsekeulen...