Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute verschiedene Gerichte zum Thema Basenfasten. Beim Basenfasten wird auf sämtliche Lebensmittel, die im Körper Säuren bilden, konsequent verzichtet. Die zugeführten...
Consommé von Waldpilzen mit Ravioli Rezept für die Consommé Ihr benötigt 3 Schalotten 500 g frische Pilze 4 cl weißen Portwein 750 ml Gemüsebrühe Salz Die Schalotten und die Pilze...
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute eine Waldpilz-Quiche mit selbstgesammelten Pilzen aus dem Plauer Stadtwald. NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Rezept für eine Waldpilz-Quiche Rezept für den...
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute eine Waldpilzsuppe mit selbstgebackenem Foccacia. NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Rezept für Pilz-Gemüse-Süppchen mit geröstetem Focaccia Rezept für das...
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker Schupfnudeln. Schupfnudeln, auch Fingernudeln genannt, kommen aus der süddeutschen Küche. Es ist eine Variante eines Kartoffelknödels und hat den Namen...
Du Lackaffe, Du! Nein, stimmt nicht ganz. Lack ist OK, aber aus dem Affen machen wir ein Schwein. Ein Lackschwein nämlich. Es gibt einen gebeeften Schweinenacken mit Portweinlack und wahlweise...
Sommerzeit ist Pfifferlingszeit. Und nach diversen Portionen gebratener Pfifferlinge musste da mal eine geschmackliche Abwechslung ins kulinarische Programm aufgenommen werden. Vegetarische Tarte mit Pfifferlingen und Frühlingslauch Rezept in sechs Schritten...
Diesen Rehbock habe ich als Hauptgang für Elmars photokulinarische Deutschlandtour serviert. Was es damit auf sich hat und was ein Mensch auf fast 4.000 km mit dem Fahrrad durch Deutschland...
Bœuf bourguignon mit frischen Tagliatelle, Stockschwämmchen, grünen Bohnen und Speck Ein Traditions-Schmorgericht aus dem Burgund. Namensgebend ist das französische Rindfleisch – le bœuf – und der Burgunderwein. Klassisches französisches Rindfleisch...
Ein Klassiker der deutschen Küche und seit Jahrzehnten in den TOP 10 der Lieblingsgerichte der Deutschen. Das Schnitzel mit Rahmchampignons. Klassischerweise wird ein Wiener Schnitzel aus der Kalbs-Oberschale geschnitten. Des...