Alpenküche
Herzhaftes aus der Alpenküche Unsere Kaspress-Knödelsuppe hat es in das Alpenwelt-Magazin geschafft. Hier geht es zum Artikel: http://www.alpenwelt-versand.com/magazin/alpen-schmecken-teil-1/
Surf ’n‘ turf – Flank Steak und Kaisergranat
Surf ’n‘ turf mit Flank und Kaisergranate Heute wird mal wieder gebeeft. Das heißt, es wird unser 850°C heißer Infrarot-Keramikbrenner angeschmissen. Auf bzw. unter den Grill kommt ein Stück feinstes Flanksteak,...
Basenfasten kann auch lecker sein
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute verschiedene Gerichte zum Thema Basenfasten. Beim Basenfasten wird auf sämtliche Lebensmittel, die im Körper Säuren bilden, konsequent verzichtet. Die zugeführten...
Arbeiten mit der Mikrowelle: OK oder verpönt?
Ist die Mikrowelle wirklich schlecht? Fertigessen und ungleiche Hitzeverteilung Mikrowellen haben keinen besonders guten Ruf in der Küche und bei den Gästen. Nur Menschen, die nicht kochen können, arbeiten damit....
Königsberger Klopse
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute wieder Klassiker aus der Küche. Unter dem Motto „Lecker damals wie heute“ gibt es Königsberger Klopse. NDR1 Radio MV...
Hühnerfrikassee – Frikassee
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute wieder Klassiker aus der Küche. Unter dem Motto „Lecker damals wie heute“ gibt es ein Hühnerfrikassee. NDR1 Radio MV...
Hefeklöße mit Zwetschgenkompott
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute wieder Klassiker aus der Küche. Unter dem Motto „Lecker damals wie heute“ gibt es Hefeklöße mit Zwetschgenkompott . NDR1...
Mecklenburger Rippenbraten mit Apfel-Rotkohl und Semmelklößen
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute einen Mecklenburger Klassiker: Rippenbraten. Ein Rezept, dass in keinem Kochbuch über Mecklenburgische Küche fehlt. NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept...
Falks Ginießerbar mit Müritz Gin
Auf der Suche nach dem Gin des Lebens » Der Gin füllte seinen Mund mit wohliger Milde, doch statt die Kehle hinunterzulaufen, schien er in die entgegengesetzte Richtung, ins Schädelinnere...
Blätterteig-Häppchen in vier Varianten
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute vier verschiedene pikante Blätterteighäppchen als Party-Snack, Appetizer und Fingerfood mit Lachs und Fenchel, mit Rinderhack und Tomaten, mit Feige...
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