Topfgucker goes Küchenparty
It’s Party Time – Küchenparty Time! Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker mal ganz anders. Sind sind nämlich zu Gast auf einer Weihnachts-Kochparty und kochen gemeinsam...
Königskrabbe auf gegrillter Melone
Die Königskrabbe (englisch King Crab) oder auch Kamtschatkakrabbe wird wegen Ihrer enormen Größe auch Monsterkrabbe genannt. Das Exemplar auf dem Bild ist mit 3,5 kg eher eine der kleinen Ausgaben....
Was man so alles aus Pulled Pork/Beef machen kann
Schmackhafte Resteverwertung für Pulled Pork und Pulled Beef Meistens kocht man ja ein bisschen mehr Pulled Pork oder Pulled Beef als man benötigt. Erstens, weil es so wahnsinning lecker ist,...
Pulled Beef Sous-Vide mit Raucharoma
Nachdem ich ja schon Pork und Turkey gepullt habe, wurde es nun Zeit, sich an das Beef heranzuwagen. Das Verfahren ist eigentlich ähnlich dem der anderen beide Stücke, aber da...
Pulled Turkey Sous-Vide
PULL, PULL, PULL, ich komme mir vor wie ein Matrose…. Hey Hoo – pull man to, Pull man to – the wind will blow, Heyhahoo – nu komm und pull...
Pulled Pork Wraps
Beste Pulled-Pork-Resteverwertung Eigentlich sollte man ja meinen, dass bei so einem leckeren Gericht, wie einem Pulled Pork keine Reste überbleiben. Aber eben wegen der tollen nachträglichen Verwendung mache ich immer...
Pulled Pork Sous-Vide
Erst sanft im Vakuum, dann volle Power im Backrohr Das Problem ist relativ einfach erklärt. Ich stehe voll auf Pulled Pork, aber ich habe kaum Zeit 6-8 h vorm Smoker...
Pulled Pork aus dem Backofen
Pulled Pork aus dem Backofen mit Barbecue-Sauce, Krautsalat, Cole Slaw und Brioche-Burger-Buns Momentan stolpert man ja andauernd über Bilder und Rezepte von Pulled Pork in allen Varianten, aber vor allen...
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