Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute einen Klassiker: Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti. NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Rööschti und Züricher Geschnetzeltes Rezept für das Züricher...
Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker Kalbstafelspitz. Ein Klassiker der Frühlingsküche. Besonders mit der locker-leichten Frankfurter Grünen Sauce, die den Tafelspitz so herrlich begleitet. Im hohen...
Wurst im Schlafrock? Nene, nicht mit Susanne Grön und Lars Degner. Die beiden haben für die Radio-Sendung Topfgucker zwar auch eine Wurst verpackt, aber kein Wiener im Blätterteig, sondern eine...
Susanne Grön und Lars Degner haben für die Radio-Sendung Topfgucker den Himmel auf die Erde geholt. Dazu gibt es eine würzige Kalbsleber aus dem Balsamico-Sud. NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept...
Valentinstag ist der Tag der Verliebten! Lars kocht heute mit wenig Salz, aber nicht weniger Liebe ein romantisches und schonend zubereitetes Hauptgericht für den NDR1 Radio MV Topfgucker. Pochiertes Kalbsmedaillon...
Der Auftrag für den plau-kocht.de Menüabend war klar und einfach: „Mach Vitello Tonnato, aber nicht so wie es überall gemacht wird!“ Die Zielstellung war also ziemlich klar. Vitello Tonnato ist...
Kalbsrücken mit Kaffeelack, Kalbsbries auf Spitzkohl, Maronen und Fingermöhrchen Hiermal eine spannende Aromenvielfalt mit Maronen, Kaffee und Kalbsbries. Eine ideale Kombination für verregnete Herbsttage. Ihr benötigt für 4 Portionen für...
Am Wochenende war es soweit. Das neue Spielzeug ist angekommen. Ein sogenannter Thermalisierer. Ein Thermalisierer hält in einem Wasserbad über Stunden sehr genau die eingestellte Temperatur mit minimalsten Abweichungen, so...
Ossobuco mit Risotto alla Milanese, Portweinschalotten, Ofentomaten und Paprika Ossobuco alle milanese steht für Kalbshachse nach Mailänder Art. Es ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Der Begriff Ossobuco bedeutet...