Küchenparty
Die besten Partys finden immer in der Küche statt
Krosser Krustenbraten vom Spanferkel-Karree
Krustenbraten vom Spanferkel-Karree mit Hokaido Sous-Vide auf Selleriepüree Krustenbraten kennt jeder und leider kennt wohl auch jeder die zähe, kaugummiartige, gallerte Substanz oben drauf, die man vielfach als krosse, resche...
Happy Hallowine
Zu Halloween servieren wir einen ganz besonderen Tropfen: „Happy Hallowine“
Mango-Ingwer Crème brûlée
Mango-Ingwer Crème brûlée mit Kardamom-Litschis auf Schokoladenerde Hatte ich schon einmal erwähnt, dass ich mir ein Leben ohne Crème brûlée nicht vorstellen kann? Ich glaube schon. 😉 Vor einer Woche...
Rosa Roastbeef auf Kürbis-Risotto
Rosa gebratenes Roastbeef unter der Kürbiskern-Kruste auf Kürbis-Risotto mit Rosenkohl Ein einfaches und schnelles Gericht zur Kürbiszeit mit schön zartem Fleisch, schlotzigem Risotto und bissfestem Rosenkohl. Das Farbspiel auf dem...
Ein Glas Wein ist gut für die Gesundheit
Die Ärzte sagen: Ein Glas Wein ist gut für die Gesundheit! Wenn das so ist, dann werde ich ewig leben!
18. Jan 2014 – plau-kocht.de im Lenzer Krug
Showkochen von plau-kocht.de Die 7 Köche von plau-kocht.de treffen sich im Rahmen der siebten Staffel ihrer Veranstaltungsreihe am Ostufer des Plauer Sees im Lenzer Krug. Wie immer kochen die 7...
Strudel vom Ofenkürbis
Ofenkürbis-Strudel auf lauwarmen Kartoffel-Quitten-Salat Ofenkürbis ist eine feine Sache, erstens macht er sich fast von alleine und zweitens schmeckt er hervorragend. Wenn man sich dann noch für Hokaido als Kürbissorte...
Süße-Tomaten-Praline
Die perfekte Tomate? Ob das nun die perfekte Tomate ist, weiß ich nicht, aber sie ist sicherlich ganz schön nahe dran. Eine geschmackliche Tomaten-Grenzerfahrung – also im positiven Sinne. In...
Kürbis-Mangold-Quiche
Quiche von Kürbis und Mangold auf Radieschen-Kresse-Salat Nach meiner ersten Kürbis-Rote-Bete-Quiche folgt nun die zweite Quiche aus der Reihe Indian-Summer-Quiche. Der goldgelbe Hokaido mit seiner rötlichen Schale und der grüne...
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