Kochen mit Mengenangaben
Kochen nach Rezept? Manche Rezepte entstehen aus der groben Hand heraus. Ohne Waage und Messungen. Da werden einfach Zutaten genommen, kombiniert und abgeschmeckt. Frei Hand oder aus der Lameng. Da...
Sauerkrautnudeln
Nudeln gehen immer. Das haben wir ja schon bei den Ravioli festgestellt, die Ihr auf dem Bild unten links in der Pfanne seht. Jetzt schwenken wir den Blick nach rechts...
Ravioli mit Spinat-Schafskäse-Füllung
Nudeln gehen immer. Und wenn sie selbstgemacht und mit einer leckeren Füllung versehen sind, dann gehen sie doppelt und dreifach. Lars Degner mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker vom...
Après-Ski, Hüttenzauber und gepresster Käse
An Guadn nach Tirol! Das eigentliche Highlight beim Skifahren ist neben dem wahnsinnigen Naturerlebnis für mich naturgemäß ein kulinarisches. Ich liebe die Tiroler Berghütten mit den vielen leckeren und kalorienhaltigen...
And I drink to myself…
And I drink to myself … … what a wonderful world!
Lillet Tonic Wild Berry
Unser Cocktail des Monats in der Bar Seensucht im Seehotel Plau am See! Cocktail Lillet Tonic und Wild Berry Ein erfrischender Cocktail für die ersten warmen Tage des Jahres! Lillet...
Köche sterben nicht
Köche sterben nicht, sie fahren zur Hölle und machen Mise en place.
Crépinettes vom Kaninchen
Lars und Susanne kochen nächsten Sonntag Crépinettes für den Radio-Sendung Topfgucker auf NDR1 Radio MV. Nein, Crépinettes sind keine kleinen Crêpes, auch wenn der Name dies vermuten lässt. Im eigentlichen...
Crème brûlée ohne Wasserbad
Crème brûlée macht man im Wasserbad! Oder? Lars Degner hat eine Variante entwickelt, die ganz ohne Wasser auskommt und die zeigt er am kommenden Sonntag Susanne Grön für die Radio-Sendung...
Gut gemacht und jetzt zurück in die Küche
Gut gemacht und jetzt zurück in die Küche
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