+Food - Unsere Küche
19th Feb 2017
Königsberger Klopse

Königsberger Klopse

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute wieder Klassiker aus der Küche. Unter dem Motto „Lecker damals wie heute“ gibt es Königsberger Klopse. NDR1 Radio MV...

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16th Apr 2016
Gebratene Maispoulardenbrust auf Ofengemüse mit Auberginen-Kroketten und Kapern-Vinaigrette

Maispoulardenbrust -Topfgucker Rezept

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker Maispoulardenbrust. Ihr könnt hier schon mal vorlesen, wie es geht und am nächsten Sonntag einfach Radio hören. Wann genau steht...

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21st Apr 2015
Vitello Tonnato 2.0: Tatar von Kalb und Gelbflossen-Thun & Semerrolle vom Kalb sous-vide mit luftiger Thunfisch-Mousse & Tramezzini von der Kalbsbrust und vom Gelbflossen-Thun

Vitello Tonnato 2.0

Der Auftrag für den plau-kocht.de Menüabend war klar und einfach: „Mach Vitello Tonnato, aber nicht so wie es überall gemacht wird!“ Die Zielstellung war also ziemlich klar. Vitello Tonnato ist...