Beef Back Ribs sous vide
Die Holy Trinity des Barbecues bestehend aus Spareribs, Beef Brisket und Pulled Pork haben wir bereits sous-vide gegart, probiert und für sehr gut befunden. Bei den Rippchen vom Schwein haben...
Baby Back Ribs sous vide
Wir sind eigentlich schon lange im Ziel. Die Holy Trinity des Barbecues bestehend aus Spareribs, Brisket und Pulled Pork haben wir bereits sous-vide gegart, probiert und für sehr gut befunden....
Butterzarte St. Louis Spareribs sous-vide
Mission Complete! Die heilige Dreifaltigkeit ist vollständig! Nach dem Pulled Pork und dem Beef Brisket habe ich nun auch Spareribs sous-vide gegart. Die heilige Dreifaltigkeit des Grillens, Holy Trinity of...
Beef Brisket (Rinderbrust) Sous-Vide
Rinderbrust Sous-Vide gegart Beef Brisket ist die amerikanische Bezeichung für einen Teil der Rinderbrust. Das Beef Brisket gehört zu den Allzeit-Klassikern des amerikanischen Barbecue. Zusammen mit dem Pulled Pork und...
Pulled Pork Sous-Vide
Erst sanft im Vakuum, dann volle Power im Backrohr Das Problem ist relativ einfach erklärt. Ich stehe voll auf Pulled Pork, aber ich habe kaum Zeit 6-8 h vorm Smoker...
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