24th Okt 2015
Gelbe Bete Carpaccio mit Falafel

Gelbe Bete Carpaccio mit Falafel

Immer wieder sonntags…. Auch heute kochen Susanne Gröne vom NDR und Lars Degner aus dem Seehotel Plau am See wieder Köstlichkeiten für die Sendung Topfgucker auf NDR1 Radio MV. NDR1...

03rd Apr 2013
Carpaccio vom Rinderfilet

Carpaccio vom Rinderfilet

Ein Klassiker der internationalen Küche. Fast keine Speisekarte weltweit, die entweder den Klassiker aus Rinderfilet oder eine der unzählbaren Variationen fasst. Wer das Carpaccio erfunden hat, könnt ihr im Artikel...

30th Mrz 2013
Carpaccio

Carpaccio als Roh-Kost für die Contessa

Einer der am häufigsten und inflationärsten gebrauchte Begriffe in Restaurants ist das Carpaccio. Waren es früher noch rohe Scheiben dünnen Fleisches ist heute alles, was in dünnen Scheiben serviert wird...