Plauer Brise – Plaubeer Prise – Blaubeer -Brise Ein schnelles einfaches aber umwerfendes Dessert, dass ich auf Anfrage für das Magazin Seenland entwickelt habe. Zielstellung war, Rezepte zu kreieren, die man...
Essbare Schneemänner aus Baiser Wenn in der Küchen-Vorbereitung in der Weihnachtszeit mal ein bisschen Eiklar abfällt, zum Beispiel bei der Zubereitung von Crème brûlée, dann haben wir hier die richtige Verwendung...
Rhabarber-Käse-Kuchen mit Baiserhaube Kuchen muss für mich immer eine Restfeuchtigkeit haben, um zu schmecken. Nichts ist schlimmer als diese staubtrockenen Marmorkuchen bei denen man trotz Kaffee das Gefühl hat, der...