Wurst enthält reichlich Vitamin C

wurstDie meisten Wurstsorten enthalten Ascorbinsäure, also reines Vitamin C, um die Farbgebung der roten Farbe zu beschleunigen und zu erhalten. Wurstwaren spielen daher bei einer normalen Mischernährung eine wichtigere Rolle als Vitamin-C-Lieferant als Obst.

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