Verpacktes Hackfleisch ist keimfreier als frisch an der Theke durch den Wolf gedrehtes –  „Haltbares und unter Schutzatmosphäre verpacktes Hackfleisch enthält am wenigsten Keime“, so sagt es zu mindestens  die Stiftung Warentest. Der Abpackprozess laufe meist immer automatisch ab, was die Chance für Verunreinigungen gegenüber dem frisch durchgedrehten Hackfleisch reduziere.

Warum immer nur Fleisch durch den Wolf drehen?