07th Mrz 2017
Frischer ganzer Skrei

Skrei mit Kürbis, Wasabi und Rote Bete

Der letzte Schrei heißt Skrei Zum Ende der Skrei-Saison hier noch ein Rezept-Klassiker von Falk Kulinarium mit Kürbis, Wasabi und Rote Bete. Das Fleisch vom Skrei, Winterkabeljau, ist fester und...

05th Feb 2017
Rezept für pikante Blätterteig-Häppchen

Blätterteig-Häppchen in vier Varianten

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute vier verschiedene pikante Blätterteighäppchen als Party-Snack, Appetizer und Fingerfood mit Lachs und Fenchel, mit Rinderhack und Tomaten, mit Feige...

02nd Feb 2017
Skrei, Kaisergranat und grüner Spargel mit gegrillter Grapefruit

Skrei mit Kaisergranat und Thaispargel

Ich skrei vor Freude. Es ist wieder Skrei-Zeit. Skrei, auch Winterkabeljau genannt, ist eine besondere saisonale Spezialität. Der besonders fettarme Fisch mit dem festen Fleisch wird nur von Ende Januar bis...

28th Jan 2017
Lachs-Lasagne mit Spinat und Bechamelsauce

Spinat-Lachs-Lasagne

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute eine Lachs-Lasagne mit Blattspinat und Bechamelsauce. NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Spinat-Lachs-Lasagne Rezept für die Lachs-Lasagne Ihr benötigt 1...

15th Jan 2017
Kürbisrösti mit gebratenem Kabeljaufilet, dazu Wasabi-Gurkensalat und Rote-Bete-Creme

Kürbisrösti mit Kabeljau und Wasabi-Gurkensalat

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute Rösti satt.  NDR1 Radio MV Topfgucker Rezept Kürbisrösti mit gebratenem Kabeljaufilet, dazu Wasabi-Gurkensalat und Rote-Bete-Creme Rezept für den Kürbis-Rösti...

17th Dez 2016
Die besten Partys finden immer in der Küche statt

Topfgucker goes Küchenparty

It’s Party Time – Küchenparty Time! Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker mal ganz anders. Sind sind nämlich zu Gast auf einer Weihnachts-Kochparty und kochen gemeinsam...

09th Dez 2016
Karpfen im Salzmantel auf Meerrettich-Streifengemüse und Kräuterkartoffeln dazu zerlassenen Butter

Karpfen im Salzmantel

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute Karpfen im Salzmantel. Definitiv eine Alternative zu Weihnachten oder Silvester zum altbekannten Karpfen blau. Durch die Salzkruste gart der...

02nd Dez 2016
Gebeizte Eismeerforelle mit Meerrettich-Crunch auf Knolle, Kohl und Rübe an Rotkraut-Reduktion

Gebeizte Eismeerforelle mit Rotkohl-Reduktion

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute Eismeerforelle. Dieser Fisch gehört zu den Lachsfischen, Salmoniden, und lebt an den Küsten Europas von Nord-und Ostsee bis zur...

25th Nov 2016
Dorade und Wildreis mit Fenchel, Karotte und Kürbis aus dem Pergament

Dorade mit Fenchel und Kürbis en papilotte

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute mal wieder en papilotte, also in Pergamentpapier. Durch das schonende Garen in der Hülle bleiben die Zutaten schön saftig,...

21st Mai 2016
Hornhecht in Aspik, sauer eingelegt und gebraten

Dreierlei vom Hornhecht

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute einen Frühjahrsklassiker in drei Varianten. Den Hornhecht! Der berühmte Fisch mit den blaue Gräten aus den Bodengewässern rund um...

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