Die Grillsaison hat wieder begonnen…
Die Grillsaison hat wieder begonnen und es ist daher wichtig, dass wir uns ein paar Punkte in Erinnerung rufen über die Regeln des Kochens im Freien – das einzige Kochen,...
Leckere Streusel
Wenn ich als Kind meiner Mutter beim Backen geholfen habe, durfte ich mir immer 2-3 rohe Streusel aus dem Rührtopf nehmen, bevor sie auf den Kuchen kamen und gebacken wurden....
Campari und die Schildlaus
Kommt die rote Farbe beim Campari von der Schildlaus? Campari wurde, genauso wie viele Lippenstifte heute immer noch, mit dem aus Cochenilleschildläusen gewonnenen natürliche Lebensmittelfarbstoff Karmin (E 120) rot eingefärbt....
Rumpsteak Strindberg
Das Rezept ist umgezogen. Ihr findet es jetzt hier Rezept Rumpsteak Strindberg
Lenzer Cooler
Alkoholfreier Sommercocktail mit Ginger Ale, Grenadine und Limette Eine köstliche alkoholfreie Erfrischung für die ersten lauen Abende auf der Terrasse. Zutaten für 1 Longdrink Glas 300 ml 2 cl Lime...
Frankfurter Grüne Sauce mit Eiern
Grüne Saucen weltweit Viele Länder und Küchen haben eine klassische grüne Sauce im Repertoire. Auf den Kanaren gibt es die Mojo Verde, in Italien die Salsa verde, deren bekanntester Vetreter...
Creme Brulee von Sauerampfer, Erdnuss-Kuchen mit Karamellparfait und Millefeuille von Brombeermousse und Strudelteig
Dieses sehr opulente Dessert bietet in der Kombination alles. Es ist frisch & fruchtig, süß & herzhaft, crispy & crunchy und schokoladig & cremig. Natürlich ist es für den Hausgebrauch...
Die 10 Gebote des Grillens
Mein Grill – meine Regeln ist mittlerweile ein geflügeltes Wort. Regeln beim Grillen sind eigentlich etwas für Spaßbremsen, aber wenn man ein gutes Endprodukt haben will, dann lohnt es sich...
Halbvolles Glas
Wen interessiert es, ob das Glas halb voll oder leer ist, solange da noch Wein im Glas ist.
Schweinefilet unter der Limetten-Nusskruste an Sellerie, Kartoffel und Apfel
Hier ein raffinierter Hauptgang, der ein wenig Zeit und Fingerfertigkeit vorraussetzt, aber das Ergebnis ist es sicher wert. Zutaten für 4 Portionen 900 g Schweinefilet 100 g Hähnchenbrust...
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