„Hilfe, die Mühle ist ja nur Schrott“ sagte Luke Skywalker als er das legendäre Schiff von Han Solo zum ersten Mal sah.

In unserem Fall ist es nicht ganz Schrott. Im Gegenteil, unser Falke besteht nur aus den besten Zutaten.

Rezept für gelierten Gin Tonic

Ihr benötigt

• 2 Teile Tonic Water (in unserem Fall von Thomas Henry)
• 1 Teil Gin (in unserem Falle Müritz Gin)
• 1 Spritzer Lime Juice
• je 500 ml Menge 17 Blatt Gelatine (je 2 g schwer)
• 1 Silikonform

zum Video: https://studio.youtube.com/video/N491blMkwZQ/

Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Den Gin mit dem Tonic und dem Lime Juice mischen. Einen kleinen Teil davon abnehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Alles vermischen und dabei darauf achten, dass nicht zu viel Schaum entsteht. Den gelierten Gin Tonic über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und dann in Scheiben geschnitten genießen.