21st Feb 2017
Maiskolben schnell einfach und gut

Arbeiten mit der Mikrowelle: OK oder verpönt?

Ist die Mikrowelle wirklich schlecht? Fertigessen und ungleiche Hitzeverteilung Mikrowellen haben keinen besonders guten Ruf in der Küche und bei den Gästen. Nur Menschen, die nicht kochen können, arbeiten damit....

11th Dez 2016
Ganze Gans sous vide zubereitet

Ganze Gans sous vide

Ganze Gans sous vide zubereitet Geht das überhaupt. Klar, aber bevor wir uns damit beschäftigen, reden wir kurz über die Gans und die ganz vielen Probleme, die hin und wieder...

01st Jun 2016
Rhabarber-Ingwer-Prosecco Cocktail

Woher hat der Cocktail seinen Namen?

Was ein Cocktail ist, wissen wir alle, aber woher kommt eigentlich dieser merkwürdige Name. Woher kommt der Name Cocktail? Es gibt mindestens fünf Versionen, die jeweils belegen wollen, dass sie...

15th Feb 2016
Woher hat die Schattenmorelle ihren Namen

Woher hat die Schattenmorelle ihren Namen?

Schattenmorelle – Woher kommt dieser Name? Die Schattenmorelle, auch Große Lange Lotkirsche genannt, ist eine Sorte der Sauerkirschen. Sie bringt gute Erträge bei wenig Anspruch an Ihre Umgebung. Aber woher...

20th Jan 2016
Woran erkennt man frischen Fisch?

Woran man frischen Fisch erkennt!

Die Erkennungszeichen von frischem Fisch Fisch essen ist gesund. Allerdings ist Fisch ein leicht verderbliches Lebensmittel und wenn man sich für ein frisches Produkt statt Tiefkühlware entscheidet, dann sollte man...

13th Jan 2016
Beer Butt Chicken auf dem Tisch

Grillhähnchen Label Rouge Battle

Hier gibt heute eine Beer Butt Chicken Battle mit drei verschiedenen Dosen-Füllungen. Und natürlich küren wir am Ende einen Geschmackssieger. Aber bevor wir zu den Füllungen der „Bierdose“ kommen, reden...

06th Jan 2016
Vorsätze fürs neue Jahr

Appetitzügelnde Lebensmittel

20 Lebensmittel, die Euch helfen, Euer Hungergefühl zu unterdrücken Abnehmen im neuen Jahr – Appetitzügelnde LebensmittelGute Vorsätze Essen ist eine Leidenschaft, doch wer es übertreibt… Gerade jetzt zum Jahresanfang und...

10th Dez 2015
Aerobic-Programm

Rotwein statt Fitness-Studio

Heute Abend ein bisschen Winerobics? Rotwein ist gesünder, als das Trainieren im Fitness-Studio! Was sich anhört wie ein Traumnachricht aus Phantasien ist wirklich wahr. Schon 1939 hat der Japaner Michio...

25th Sep 2015

Unsere besten Sous-Vide-Rezepte

Unser Sous-Vide-Artikel mit viel Wissenswertem rund um das schonende Garen, Tipps & Tricks und auch als kleines handliches Booklet zum Runterladen findet Ihr hier. Auszug aus dem Inhalt: Was ist...

16th Sep 2015
Ich ruf dich an

Zitrusfrüchte besser auspressen

Zitronen, Limetten und Co. effizienter auspressen Kaum ein Rezept kommt heute noch ohne Saft von der Limette, Zitrone oder Orange aus. Diese fruchtigen und schmackigen Südfrüchte verfügen über eine angenehme...

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