28th Apr 2016
Scholle Büsumer Art

Tolle Scholle – Topfgucker Rezept

Für den NDR1 Radio MV Topfgucker haben sich Susanne Grön und Lars Degner diesen Sonntag die Scholle vorgenommen. Sie ist ein beliebter Speisefisch aus Nord-, Ostsee und Atlantik. Der Bestand...

23rd Apr 2016
Brühe für Tafelspitz

Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüne Sauce

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker Kalbstafelspitz. Ein Klassiker der Frühlingsküche. Besonders mit der locker-leichten Frankfurter Grünen Sauce, die den Tafelspitz so herrlich begleitet. Im hohen...

21st Apr 2016
Kartoffel-Spargel-Omelette mit Frankfurter Grüne Sauce

Kartoffel-Spargel-Omelette – Topfgucker

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker ein vegetarisches Frühlingsgericht. Es gibt ein Kartoffel-Spargel-Omelette mit einer erfrischenden grünen Kräutersauce. Ihr könnt hier schon mal vorlesen, wie es...

16th Apr 2016
Gebratene Maispoulardenbrust auf Ofengemüse mit Auberginen-Kroketten und Kapern-Vinaigrette

Maispoulardenbrust -Topfgucker Rezept

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker Maispoulardenbrust. Ihr könnt hier schon mal vorlesen, wie es geht und am nächsten Sonntag einfach Radio hören. Wann genau steht...

06th Apr 2016
Tellersülze vom Reh

Tellersülze vom Reh

Es geht weiter mit einer kleinen Köstlichkeit aus der Reihe Rehbock – from nose to tail. Dabei geht es um die ganzheitliche Verwertung aller Fleischteile eines Tieres. Mehr dazu erfahrt...

02nd Apr 2016
Ravioli mit Spinat-Schafskäse-Füllung

Sauerkrautnudeln

Nudeln gehen immer. Das haben wir ja schon bei den Ravioli festgestellt, die Ihr auf dem Bild unten links in der Pfanne seht. Jetzt schwenken wir den Blick nach rechts...

31st Mrz 2016
Zander Ravioli

Ravioli mit Spinat-Schafskäse-Füllung

Nudeln gehen immer. Und wenn sie selbstgemacht und mit einer leckeren Füllung versehen sind, dann gehen sie doppelt und dreifach. Lars Degner mit Susanne Grön  für die Radio-Sendung Topfgucker vom...

30th Mrz 2016
Kaspressknödel Suppe

Après-Ski, Hüttenzauber und gepresster Käse

An Guadn nach Tirol! Das eigentliche Highlight beim Skifahren ist neben dem wahnsinnigen Naturerlebnis für mich naturgemäß ein kulinarisches. Ich liebe die Tiroler Berghütten mit den vielen leckeren und kalorienhaltigen...

25th Mrz 2016
Kaninchen-Crépinettes mit Champignons auf tomatisiertem Gemüse und cremiger Polenta

Crépinettes vom Kaninchen

Lars und Susanne kochen nächsten Sonntag Crépinettes für den Radio-Sendung Topfgucker auf NDR1 Radio MV. Nein, Crépinettes sind keine kleinen Crêpes, auch wenn der Name dies vermuten lässt. Im eigentlichen...

24th Mrz 2016
Crème brûlée

Crème brûlée ohne Wasserbad

Crème brûlée macht man im Wasserbad! Oder? Lars Degner hat eine Variante entwickelt, die ganz ohne Wasser auskommt und die zeigt er am kommenden Sonntag Susanne Grön  für die Radio-Sendung...

Pages:«1...6789101112...36»